Recomendação pessoal
Andon Akayyan
Na sua rubrica de recomendações pessoais, Floriane Bonnier dedica um retrato a Andon Akayyan. Centra-se sobretudo na pessoa: as conversas, a energia empreendedora, o interesse pelo património e a paixão de colecionador. La Maison des Gaufres serve de fio condutor para evocar o cuidado com a decoração, o acolhimento e o produto. O texto exprime uma afeição pessoal e esclarece que não pretende escolher os melhores waffles de Bruxelas. Oferece um olhar humano sobre a casa, sem estabelecer uma classificação gastronómica.
Opinião pessoal publicada no site de Floriane Bonnier; não é uma recomendação institucional da Cidade. O retrato menciona a BXLOVE. A cronologia histórica difere de outras fontes e não é reproduzida aqui.
Ler o retrato original ↗Resumo original preparado para este site. O texto integral permanece junto do seu editor.