BXLOVEs madguide
Bruxelles eller Liège: hvilken vaffel skal du vælge?
Hos La Maison des Gaufres nær Grand-Place i Bruxelles mødes Belgiens to store traditioner. Denne BXLOVE-guide beskriver deres forskelle ud fra stedets offentliggjorte menu og historie.
Bruxelles-vaflen
Stedet beskriver den som let og sprød. Historien omtaler bagning på bestilling, et blødt indre og en sprød yderside. Den kan nydes enkelt eller med tilbehøret på menuen.
Liège-vaflen
Menuen fremhæver en blød vaffel med perlesukker. Stedet beskriver den som tættere med karamellisering fra sukkeret. Valget mellem de to traditioner afhænger af smag og anledning.
Sødt, salt eller til deling
Menuen byder også på salte vafler og pyntede kreationer. Opskrifter, tilbehør og priser findes på den officielle hjemmeside, som fortsat er kilden til det aktuelle udvalg.
Tag dig tid eller tag med
På Marché aux Herbes ligger tesalonen og butikken. På Rue Charles Buls har stedet endnu en butik. Gaveæsker gør det også muligt at tage opdagelsen med eller give den væk.
Dine spørgsmål om de to vafler
Hvad er den vigtigste forskel?
Den officielle beskrivelse skelner mellem den lette, sprøde Bruxelles-vaffel og den bløde Liège-vaffel med perlesukker. Det er to forskellige traditioner; denne guide rangordner dem ikke.
Hvor kan jeg kontrollere ingredienser og priser?
Se La Maison des Gaufres’ officielle menu, og bed personalet bekræfte indhold og tilgængelighed, før du bestiller.