O guia gastronómico BXLOVE
Bruxelas ou Liège: que waffle escolher?
Em La Maison des Gaufres, perto da Grand-Place de Bruxelas, convivem as duas grandes tradições belgas. Este guia BXLOVE apresenta as suas diferenças a partir do menu e da história publicados pela casa.
O waffle de Bruxelas
A casa descreve-o como leve e estaladiço. A sua história refere a cozedura no momento, um interior fofo e um exterior estaladiço. Pode ser saboreado simples ou com os acompanhamentos propostos no menu.
O waffle de Liège
O menu destaca um waffle fofo com açúcar pérola. A apresentação da casa descreve-o como mais denso, com uma caramelização ligada ao açúcar. A escolha entre as duas tradições depende do gosto e do momento.
Doce, salgado ou para partilhar
O menu apresenta também waffles salgados e criações guarnecidas. As receitas, os acompanhamentos e os preços devem ser consultados no site oficial, que continua a ser a referência para a oferta atual.
Demorar-se ou levar
O Marché aux Herbes acolhe o salão de chá e a loja. Na Rue Charles Buls, a casa dispõe de um segundo balcão. As caixas permitem também levar a descoberta ou oferecê-la.
As suas perguntas sobre os dois waffles
Qual é a principal diferença?
A apresentação oficial distingue Bruxelas, leve e estaladiço, de Liège, fofo e com açúcar pérola. São duas tradições diferentes; este guia não estabelece uma classificação entre elas.
Onde verificar os ingredientes e os preços?
Consulte o menu oficial de La Maison des Gaufres e peça à equipa que confirme os ingredientes e a disponibilidade antes de pedir.