Articolo gastronomico firmato
La Maison des Gaufres
Michel Jonet presenta La Maison des Gaufres attraverso le sue specialità, l’arredamento e la cura che percepisce nella preparazione. La sua degustazione evoca sia un waffle di Bruxelles accompagnato da frutti rossi sia le consistenze di un waffle di Liegi. Il testo parla delle bevande e descrive l’ambizione di trasformare una pausa golosa in un’esperienza sul posto. Identifica inoltre le due sedi, Marché aux Herbes e Charles Buls, con i rispettivi contatti. Gli apprezzamenti restano quelli dell’autore, nel contesto della sua visita.
Leggi l’articolo di Les Sybarites ↗Riassunto originale preparato per questo sito. Il testo integrale resta presso il suo editore.